Männer
grillen

Sonntag, 24. Mai 2020 Live von 16 - 18 Uhr

Die Krise nimmt uns vieles, aber nicht die Gemeinschaft, den Genuss und den Spaß am Grillen. Deshalb laden wir Euch herzlich ein beim Männergrillen mitzumachen.

Also: Zutaten besorgen, Grill startklar machen und am 24. Mai um 16 Uhr hier online gehen.

Mit dabei

Dän Klein

zweifacher Deutscher Grillmeister der Amateure (2010&2012) und diplomierter Fleisch-Sommelier

Markus Röcker

Landesreferent für Jungenarbeit im Evangelischen Jugendwerk Württemberg

Manuel Schittenhelm

Referent für Männerarbeit in der Evangelischen Landeskirche Württemberg

Folgende Gerichte werden wir grillen

Vorspeise

Gegrillter Spargel mit BBQ-Filetstreifen und Salat

Hauptgang

Gefülltes Sommer-Schweinefilet und Feta-Gemüsepäckchen

Mit was grillen wir?

Als Grill brauchen wir einen Holzkohle oder Gasgrill MIT EINEM DECKEL. Das Wichtigste (neben der Hitze) ist der Deckel. Direkt danach ist klar, dass der Grill möglichst in eine direkte und eine indirekte Zone unterteilbar ist. Also dass man das Feuer auf eine Seite unter dem Rost im Grill verschieben kann. Ich empfehle einen Gussrost im Grill zu haben. Alternativ kann natürlich auch ein anderer Rost verwendet werden.

Was brauchen wir als Zutaten?

Zutaten für 4 Personen

1 Stk.	Ganzes Schweinefilet
800 Gramm	Bacon / Schweinespeck geschnitten
400 Gramm	Puten- oder Hähnchenfilet
200 Gramm	Cheddar-Käse am Stück oder gerieben
2 Scheiben	griechischer Feta
2 Stk.	rote Paprika
2 Stk.	gelbe Paprika
1 Bund	Frühlingslauch
20 Stangen	grüner Spargel
16 Stk.	kleine möglichst reife Kirschtomaten
1 Stk.	Salatkopf nach Belieben
etwas	BBQ Sauce nach Wunsch
etwas	Salz und Pfeffer
etwas	Senf
etwas	Essig
etwas	Öl

Es empfiehlt sich, noch ein leckeres Baguette beim Bäcker zu kaufen oder ein wunderbares Bauernbrot.

Für das Gemüsepäckchen braucht es eine Hülle. Ich empfehle Butterbrotpapier oder ein Blatt Backpapier. Allerdings ist Butterbrotpapier deutlich besser weil es im Regelfall nicht beschichtet ist. Bitte keine Alufolie benutzen!